第34章 她赢定了！（3 / 3）

起醒发结束的面团。

    整条长龙的雕刻，用了半小时的时间。

    经过半小时的醒发，此刻面团之中的水分与淀粉已经彻底混合均匀。

    撕下保鲜膜，将面团在面案上滚成长条，抓住面的两头均匀用力将其拉长，而后将首尾一合。

    在秦琅手腕轻盈而灵活的发力下，拉成长条的面团中段快速旋转，形成麻花辫一般的螺旋模样。

    再次抓住面团两端，一拉一合，面团迅速朝着另一个方向反转，原本一层的螺旋紧接着旋为两层。

    这个步骤，叫做溜条。

    它是龙须面正式抻拉前的最后一道准备工序，通过横向的绞合，每一根细如发丝的龙须面实质上都有着无数重螺旋，从而让龙须面根根分明，顺滑无比。

    秦琅没有【完美混合】这个食技，但老祖宗的智慧，却让他拥有足以比肩食技的技巧。

    “叮——”

    一声清脆的铃声，在场中响彻。

    那是出餐铃，在秦琅还在准备的时候，另一边的庞欣已经完成了菜肴的烹饪。

    她扭头看了一眼此刻还在对面条进行处理的秦琅，眼中光芒闪动。

    虽然龙形容器的雕刻很惊艳，但烹饪大赛的重心永远是美食的烹饪。

    而秦琅，到现在还在处理面团。

    她赢定了！