第49章 金膘牛肉（2 / 3）

p; “哇，好可爱的食灵！”余早早眼前一亮，脸上写满了“想拥有”的表情。

    四人说笑着进入会场，走到看台上时，场中杜子岩和另一位叫做刘竞的选手的比斗刚好开始。

    “咚！”

    伴随着一声沉闷的声响，杜子岩将一大块带着肋骨的牛排肉放在桌案上，在高清的特写镜头下，牛排肉切面的雪花纹理细节清晰可见。

    看清之后，秦琅顿时惊咦一声。

    杜子岩拿出的牛肉，并不是来自臻牛馆，但从品质上，却丝毫不逊色于他之前用的银霜牛肉。

    与之不同的是，那充斥在肌肉纹理之中的脂肪并非白色，而是一种格外奇特的金黄色。

    黄膘？

    秦琅的眼中闪过一丝惊讶之色。

    牛肉的脂肪呈现出黄色，一般有两种情况。

    第一种，就是牛的疾病导致脂肪发黄，但很显然，杜子岩不可能选择病牛作为食材。

    那么，就只剩下第二种可能了。

    这是自然放养的极品草饲牛，因为食物中有富含胡萝卜素的胡萝卜等，所以造成了胡萝卜素的累积。

    从杜子岩拿出的牛肉比银霜牛肉更加鲜红的色泽，也能够证明这一点。

    “杜子岩选手拿出的是‘金膘牛肉’！”主持人的惊呼声，在此刻响起。

    “这种牛肉原产自五河州，牛肉品质对标银霜牛肉，五河州拥有丰富的自然草场，‘金膘牛肉’以纯天然草饲而驰名，肉质细嫩而自带清香！”

    “没想到杜子岩选手的食材选择居然如此苛刻，让我们一起期待，他的最终成品吧！”

    “金膘牛肉…”秦琅看着场中的杜子岩，若有所思地点了点头。

    一位优秀的御灵厨，不只应该有厨艺，还需要有获取各种高品质食材的渠道。

    毕竟，像“金膘牛肉”、“银霜牛肉”这样的食材，绝大多数都是不会正常流通在市场上的。

    不得不说，在这一方面，秦琅还欠缺不少。

    不过只要他继续旅行下去，这个问题很快就能够得到解决。

    思索间，杜子岩的烹饪正式开始。

    只见他娴熟地将牛排的骨与肉分离开来，而后将肉切成块，快速上手进行腌制。

    小苏打、白糖、胡椒粉…

    看着杜子岩选择的腌制料，秦琅微微点头。

    这方面，双方倒是惊人的一致。

    也不知道对方是从他的烹饪中得到启发，还是本就如此。

    不过厨艺到了深处，自然会有共通之处。

    将牛肉抓拌均匀之后，杜子