第294章 期待演床戏（2 / 3）

在国内绝对是泰斗级别的人物。

“屈老，您好，北城饭店创始人，江北城！”

江北城走进校长办公室，尊敬称呼道。

他现在自己办了一所烹饪学校，用他的话讲，烹饪的最高境界是“道人”。

传道受业解惑！

江北城非常欣赏他对烹饪四个维度的解读。

“匠”、“艺”、“文”、“道”。

匠人在他眼中是最低的造诣，却是大部分同行一辈子都达不到的目标。

这是模子，很多厨师很难跳出跟着师傅学的那个模子。

只追求把菜做好吃。

所以第二个层次的“艺”，极少人达到。

艺不是手艺人，是艺术家，烹饪艺术家，必须要有自己的魂。

用屈浩的话讲，你做的菜要有大众性、差异性和与时俱进性。

能到称的上烹饪艺术家的已经是国家级名厨了。

“文”和“道”是互通的，烹饪的最高境界。

一个厨子不仅要会做菜，还要会讲菜，写菜，讲人文写历史，最后把自己一生积累下来的东西传道给后辈。

他是同行们非常尊敬的“道人”。

“哦，江总，幸会幸会！”屈浩起身和江北城握手，“远文给我提到过江总要来京城开店。

我也一直在关注北城饭店。”

他的侄子屈远文，是江北城从新加坡香格里拉酒店挖回来的行政总厨，将会在北城饭店京城店开业之后，餐饮饭店的管理和经营。

屈远文从小跟着他一起学厨，后来又被他送到俄罗斯和新加坡深造，了解多国饮食文化，海纳百川。

在新加坡做了快十年总厨了，被屈浩叫回国任教。

在烹饪学校教学和他担任北城饭店京城点的行政总厨不冲突。

当然，江北城给的也多，同样是年薪＋股份的合作模式。

“得到屈老的肯定，十分荣幸。”江北城放低姿态，落座和屈浩聊天，“屈老，我最近都在读你写的书，收益匪浅，从中汲取了很多优秀的餐饮理念。

今天过来拜访你，也是向你请教来的。”

屈浩看着江北城带来的一箱台子笑道：“江总不用和我这么客气，我非常欢迎同行来和我交流……”

你和他谈厨艺，谈做菜，他现在估计没什么兴趣。

他已经超越了“匠人”和“艺术家”这个层次了。

但是你和他谈文化，谈理念，甚至是哲学，他一定是不吝赐教。

江北城非常喜欢和各行各业的泰斗论道。

哪怕自己的理论显的幼稚，苍白无力，都没关系。

在和这些泰斗论道的过程中，会得到很大的启发和提升。

今天一下午就在屈浩的烹饪学校和他交流学习了。

屈浩特别欣赏江北城这个年轻人，反复提到了北城饭店那些义举，就和他现在无偿办学是一样的，追求的人生价值相似。

人的思想一定会变，也注定了你的人生追求会变。

但是江北城的格局和思维，在屈浩眼中，已经远远超过同龄人了。

“江总，实在抱歉，我今天不能留你吃晚饭了，故宫有个很重要的会要去开，我得出面去统筹，你知道的，接待重要来宾，马虎不得！”屈浩握着江北城的手愧疚道。

“屈老，您忙，不用管我，你的事比我重要，我一会儿也约了一个朋友去段师傅的店里吃饭。”江北城告别道。

“我给段誉打电话，让他带我接待好江总。”

老头儿说着，就拿出电话了。

问江北城：“江总一会儿去哪个店翰林书院，还是新拾玖”

“新拾久！”江北城盛情难却。

“好，江总，cbd店，那边安排好了，你一会儿过去就行，下次我们抽空再约。”老爷子送出来，不忘提醒道：“江总，北城饭店开业的时候，一定记得通知我。”

“屈老能来，蓬荜生辉。”江北城笑着告别。

离开烹饪学校，江北城直接去了国贸那边的新拾