第 295章 熬糖（1 / 2）

“这是个糊涂账！”陈一舟说道：“我们那跟鄂省交界，很多东西都是共通的！我们一直认为鱼糕也是我们的特产！反正我们又不跟他们争发源地！”

“哦！”娄小娥点点头，不经意往盘子里一看，鱼糕没几块了，连忙说道：“哎…莉莉，你给我留点！”

“别急，我这还有！”陈一舟手一挥，出现一格鱼糕，对两女说道：“这格鱼糕你们分了吧，留着慢慢吃！我明天找个理由，带两格回来放家里。”

又跟两女聊了会，告诫她们不要吃太多，才回了房间。

关好房门，先进空间，确定麦芽已经好了，就拿出来晾晒起来。

想到还要弄碎跟熟糯米混合后一起糖化，只能迟点放到厨房了！

凌晨两点，陈一舟轻手轻脚的来到厨房，拿出了麦芽。

刚往回走了几步，又折返回来。干脆一不做二不休，又拿出十斤花生，五斤芝麻和两格鱼糕！

第二天早上，陈一舟一下楼，就对上了几个人询问的眼神。

刘翠芳问道：“一舟，你昨晚出去了？”

“妈，是的。”陈一舟不等刘翠芳继续询问，主动交代道：“我想着麦芽跟糯米糖化需要时间，所以就出去了！”

赵老太太问道：“那鱼糕是怎么回事？”

“运气！”陈一舟眼都不眨的说道：“我本来就弄点麦芽，买点花生、芝麻的！没想到碰到鄂省荆市那边的人在打鱼糕，我就出钱要别人帮忙弄了两格！”

“真的？”刘翠芳觉得自已这儿子本事太大了！什么东西都能弄到，但相应的，杂七杂八的人，认识的也就多了！也不知道是祸是福？

“真的！”陈一舟说道：“妈，我还骗您不成？”

“唉…”刘翠芳说道：“一舟，妈知道你本事大！但在外面跟人接触，一定要留个心眼，知道吗？”

“妈，您放心吧！”陈一舟说道：“我跟他们接触时，都是蒙面的，没人知道我是谁！”

“那就好！”刘翠芳放心了。

“好了！”赵老太太安排道：“一舟你们快吃了去上班！燕子，你等下就去叫你大伯过来帮忙，我跟你妈先把糯米煮了！”

“好的，奶奶！”

…………

晚上下班回家，一家人草草吃了个饭，就开始了各自的工作。

刘翠芳带着陈小燕炒芝麻，炒米子（蒸熟的糯米晒干后，在锅里混合着细沙或者盐炒），炒花生。

陈一舟则跟陈爱国用一块纱布，把糖化后的混合物包裹，在盆里挤压过滤，收集液体，放进灶台上的大锅里。

液体挤压完后，为了提高出糖率，在残渣中加入适量的水浸泡一会，继续挤压过滤。

当液体收集完毕后，生火！

先大火煮沸，去除水分和杂质，然后转小火慢慢熬煮。期间用熬板（类似船桨）不停的搅拌，防止糊锅。

陈小燕一直盯着锅里呢，看浓度差不多了，连忙对陈一舟说道：“哥，糖画！”

“好！我这就画！”陈一舟在案板上铺了一层芝麻，竖放上一根竹签。

拿来一个大勺子，在锅中舀了一勺糖浆，略一思索，手腕在芝麻上，凌空快速移动起来。

不一会儿，就出现一只活灵活现的兔子。

由于天冷，糖浆凝固得很快。陈一舟拿起竹签，抖了抖附着的芝麻，小心的递给陈小燕，“拿去！”

陈小燕接过糖画，开心得飞起，“谢谢哥！”一溜烟的往客厅跑去。

两分钟后，陈小燕飞快的跑进来，“哥，再画两个！不…五个！”

刘翠芳问道：“你不是有一个了吗？要这么多干什么？”

陈小燕掰着手指头说道：“嫂子一个，小娥姐一个，小芬一个，还有家乐家福两个小屁孩呀！”

陈爱国说道：“他们就不用了，拿出去太张扬了！”

陈一舟说道：“燕子，你去叫小芬她们过来吧！在这吃没事！”

“好！我这就去叫！”

陈小燕走后，陈一舟怕锅里糖浆凝固得太快，干脆提前把糖画都画好了，