第460章 你们两个运气可以呀（4 / 5）

，“看来6点就咱们这三桌了，你们两个小伙子来得挺早的呀。”

    赵诚安在必要时候还是很有礼貌的，咽下嘴里的肉丁点头道：“我们俩第1次来芬园吃饭，不小心来早了。”

    听赵诚安这么说，中年男人顿时更加热情了：“原来是第1次来呀，点了什么菜？要不要我们给你推荐？”

    “我们没抢到招牌菜，点的套餐。”

    中年男人顿时了然，得意之色已经藏不住：“没抢到招牌菜点套餐也正常，套餐里有酱爆肉丁已经算不错的了。来芬园吃饭特色菜主要靠抢，多抢几次就抢到了，我们三个也是抢了9次才抢到砂锅鱼翅的！”

    此话一出，原本坐下默默玩手机的夫妻俩顿时抬头，露出羡慕的神色：“砂锅鱼翅，老方你好运气啊！”

    “嘿嘿。”老方得意一笑，装完了，满意闭嘴。

    赵诚安虽然有点羡慕，但也没有太羡慕，毕竟人不会过于羡慕根本不可能得到的东西。

    赵诚安一口肉丁，一口黄瓜交替着吃，压低声音，语气里全是对接下来菜品的期待：“秦淮，你说咱们接下来还有几道菜呀？”

    “不知道。”秦淮老实摇头，“最多三、四道吧，今天夏老师傅心情好，前面的凉菜和果盘应该算送的。”

    赵诚安觉得有理，心情豁然开朗，这顿饭吃得真是越来越有盼头了。

    另外两桌客人都已经到了，厨房就不可能只给秦淮二人上菜。章光航先出来给两桌一桌上了一道凉菜，赵诚安有些好奇地问了一句，才知道这是芬园点菜的传统。

    每桌客人基本都会点一到两道溢价凉菜，算是送钱给芬园。能来这里吃饭的都不差钱，加上即使是凉菜也是品质极高的凉菜，大家都不介意在吃正餐前吃点开胃凉菜。

    “如果是这样的话，咱们是不是就只剩三道菜了？”赵诚安又分析上了，还没等他分析完，章光航就上菜了。

    不知道是不是秦淮的错觉，秦淮总觉得章光航在给他们这桌上菜的时候比别的桌要冷酷一些。

    “油淋白鲢，请慢用。”章光航说完再次转身离去。

    鲢鱼不是什么名贵的食材，白鲢更是因为小刺较多，肉质较为松散，处理不好还会有土腥味卖价远不如花鲢。不少小餐馆会为了利润以次充好，用白鲢鱼冒充花鲢鱼，但这并不代表白鲢烹饪起来不好吃。

    小刺较多，刀功出色技高超的厨师可以提前把小刺除去，肉质较为松散，火功顶级的厨师可以让它变得紧实，处理不好会有土腥味，对于调味优秀的厨师而言这根本就不是问题。

    油淋白鲢当年之所以会成为芬园的招牌菜，是因为章光航爱吃。又因为章光航是个中法混血的小孩，小时候吃鱼学不会吐刺，夏穆苪在给鱼除刺这件事情上做得极其专业细致。

    当然，现在夏穆苪年纪大了眼神不如从前，这么细致的事情很少做，这种复杂的工序通常由章光航负责。

    而章光航这几年几乎都不在芬园，就导致油淋白鲢比油爆双脆更少出现在芬园的餐桌上。池塘里之所以现在还有白鲢，主要是因为章光航偶尔会回来，塘里得养几条备着随捞随吃。